新潟村上の塩“白いダイヤ”

先日、新潟県村上市出身の後輩からおすそ分けにもらったのですが、これが美味。袋から出して触ってみたら、冷たくないシャーベットのようなサクサクした感触。塩の一粒ひと粒に存在感があるのです。ミネラルが多いので、食べても塩辛さはなく、まろやか。新潟の日本海で作られた手作りの塩だそう。新潟は米だけでなく、海も旨いのか！さすが、新潟（ジガジサン）。画像が山盛りの白いダイヤです。これで新米をおにぎりにしたら最高でした～。また肥える…。